A 2013. óta minden évben készülő, két -már xmacx klasszikusnak nevezhető- chiliszósz a Paris Paprikaszósz és a Szilvás Habanerón felül egy új kreálmánnyal készültem, ez pedig a Diktátor: 7Pod szuper erős chiliszósz.
Múlt héten megtörtént az első szüret. A növények idén viszonylag későn kezdtek el teremni, ami az áprilisban történt balesetnek "köszönhető". Úgy történt, hogy a palánták a kiszoktatás fázisában voltak, amikor jött egy nagy jégeső, ami a 80%-ukat kíméletlenül megtépázta. A tapasztalat azt mutatja, hogy olyan 4-6 hetet vesztettem időben ezzel.
Szabadföldbe ültetés 1-2hét múlva lesz. Idén is tervezek szószokat készíteni, mégpedig többféle alapszószt, amikben a paprikán fölül alig van más (csak egy kis só és ecet).
Elkészült a 2015-ös XMACX Chili Szilvás Habanero chiliszósz! Limitáld darabszámban és csak ezt az egyféle terméket tudtam készíteni. Sajnos idén gyenge évem volt a chilik tekintetében. STATUSZ: ELFOGYOTT
Elkezdtek érni a chilik, azonban a szárazság miatt egyenlőre nincs annyi, mint tavaly.
A Kim Chi-ből tudtam már szüretelni is ami első kóstolásra gyengébb, mint a tavalyi, sárga megfelelője a Cayanne Yellow. Gyorsan készítettem teszt jelleggel belőle egy alap szószt (fűszerek és konyha titkok nélkül :), melynek íze egy kevésbé csípős ajvárra emlékeztet. Valószínű a paprika csípősséget áldoz édességért cserébe.